第五章 向菜谱转型的创造之书 (第2/4页)
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它的数量在面粉内也是偏少的。
这是啥看起来像分子中的战斗机。
思索片刻，黄思才意识到，这估计就是面粉中的蛋白质成分
植物蛋白分子
看样子，就是这种东西了煎饼的一部分香味和口感，所以才导致黄思制造出来的纯淀粉煎饼口感上不够好吃。
根据黄思记忆中的初中化学，淀粉分子是由碳、氢、氧所构成，而蛋白质分子则复杂的多，至少肯定有氮分子，然后也可能有铁之类的元素。
不过这不重要，重要的是，自己能尝试复制蛋白分子吗
试着分出一丝力量笼罩住植物蛋白分子，黄思努力解析和记住它的分子结构。
然后力量微微凝聚。
一个样子奇特的大分子在黄思附近突然出现，然后产生了奇怪的扭曲，最后崩解成了一些短链条，消散了。
