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罗氏瞧着她放了勺水，有些好奇，问道：“小小，你这放水是干什么的？油碰见水不是会炸开来吗？”
“娘，不放水的话，油渣是会焦糊掉的，温度一高，水就慢慢的变少了，根本就不用担心会炸的问题啦。”这其实也是小小的外婆告诉她的，一想到从前吃的油渣那种油腻酥脆的口感，她就感觉自己的口水根本就收不住。
先开大火，把水分熬干，然后再开小火满满的，把油全都熬出来。
没有过多久，油渣就变得焦黄了，这个时候捞出来就是最好的了。
从前家里穷的时候，为了多炼出点油，总是会一点儿都不浪费的一直炼到油渣发黑发苦，让人一点儿食欲都没有，但是现在就不一样了，鲜香焦黄的样子，让人看着就很有食欲。
罗均放下手中的活计，率先捻了一块儿进嘴里，油爆爆的感觉，再配上酥脆的口感，简直就是停不下来。
“真好吃，小小，这油渣你准备怎么办？”罗均口齿不清的问道。
“别吃了，今晚上有别的好吃的，这个明天我自有安排，你赶紧的去给我烧火，不然今晚就等着饿肚子吧！”罗小小抄着锅铲子就威胁道。不得不说，这样的威胁还是很有用处的，罗均乖乖的坐下来继续添柴火了，至于他又抓了一把的行为，忽略掉就好。
他还是有良心的给罗辰和罗邵一人喂了一块，三个人嚼的嘎吱嘎吱响，气的罗老三连连骂他们不孝顺，也不知道给他也拿一块儿。
