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快速敬完酒,趁着酒意没有上头的时候,袁州说道“我先去下面。”
说着袁州起身去了厨房。
清汤面重要的就是清汤,是以袁州并没有做复杂的高汤,而是直接用的矿泉水煮面。
开着小火在水冒小气泡的时候下入面条,立刻开启大火,不过十秒,锅里的水就烧滚,滚水带动着,雪白的面条在锅里飞舞。
袁州拿起勺子,一勺子冷水均匀的撒在面条之上,面条立刻浮沉一下,再次翻滚起来。
如此三次之后,袁州立刻捞起面条,浸入装着冰块的矿泉水中,冰水的刺激使得面条更加具有弹性,浸入冰水三秒,立刻捞起,面的内芯还是热的,放入白瓷大碗。
调入作料,照样没有葱花的清汤面做好了。
端出去之后,自然又引得大家争食,作为寿星的孙明反而只吃到一口,还是来的几个女孩子抢的最多,吃货妹子既可爱又可怕,战斗力惊人。
“幸好我没去凑热闹。”袁州站在一旁,酒意上头,微微带着晕眩的想着。