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见他们有所动摇，会来事的小贩拿出一个上好的杯子，倒上了七分满的酒。
小贩说青园书房的爷最会品酒，虽有三分恭维，但七分是实话。
能征服青园书房的爷，在京都一向都能大卖，所以小贩才不辞辛苦，跨越半个京都来等着公子们品尝。
所谓品酒，先要观色，色泽绵绸而没有杂质，晃动杯子，杯子上感觉有挂杯的感觉，那么此酒必定绵软悠长。
接下来便是寻香，轻轻地将杯子倾斜，然后用手轻扇出气体，则会闻到酒香扑人。
好的酒，香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。上等的酒，倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
最后，便是细酌慢饮。品的时候，一定要先小口，让酒在口中舌头的不同部位来回转动，这样就能全方位品到酒的味道。酿造工艺十分好的酒，口感敦厚，绵软悠长。
小贩的酒一倒，富家子弟的眼睛便一亮。
此酒色泽纯净，挂杯效果良好。
领头的世家子弟，是一位高大俊秀的举人，刚刚通过了乡试，眼力劲极好的小贩双手举起倒好的酒，毕恭毕敬：“小的为爷献上这杯酒，祝爷在会试金榜题名！”
