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所以沈凡更多的时间是在未雨绸缪，他不想在京城像是在江宁一样那样耀眼，枪打出头鸟的道理在前世的时候他就深有体会，示敌以弱有时候更能达到自己的目标。
到了京城，第一件事情就是找到可以酿酒的地方，而京城的酒坊就是最好的选择。京城酒坊虽多，恐怕没有人愿意出售，所以想要解决这个寻找酿酒之地的问题，还是需要别人的帮助，而最合适的人恐怕就是李老了。
就算酿酒之地的问题解决了，还有一个更加重要的问题紧接而来，那就是酿酒需要的粮食。江宁本来就是产粮的地方，收购粮食很容易，而且不需要很多时间。但在京城就不一样了，粮食都是从各地运来的，价格肯定要高很多，而且能够买到多少也不一定。
粮食的价格直接影响到酿酒的成本，成本越高最后的利润就会越低。如果粮食的问题解决不了，就算找到酿酒之地恐怕也没有什么用。
沈凡想过从江宁运粮进京城，但是水路已经成了千家的禁地，至少是山东段，千家已经不可能再有走的机会。而从陆路不但会浪费一半以上的时间，而且更加危险。现在难民很多，如果被盯上恐怕比走水路更危险。
所以，粮食的问题成了摆在沈凡面前最大的困难。他这几天一直在想解决这个问题的办法，但到现在却还是毫无头绪。
前几天周老还对他说起一件事情，让沈凡颇为烦心。在京城不管是什么行业，人数都很多，为了方便管理，有些行业成立了自己的商会，其中就包括酿酒。在京城酿酒的家族有很多，虽然大部分只是供应平民阶层，但也不容忽视。
而作为外来家族的千家，想要在京城站稳脚跟，恐怕没有那么容易。京城的商会只会尽可能的保护当地的酿酒家族，像千家这种为朝廷提供御酒的家族，一旦在京城站稳脚跟，对很多比较小的酿酒家族来说就是致命的打击。
沈凡能够预见到未来可能出现的冲突，但不管怎样，千家必须要在京城落根。对付商会的那些人可能比较麻烦，但沈凡是什么人，前世的他不知道面对过多少次这样的困境，最后都被他完美的解决。所以，事情可能有困难，但并不是没有解决的办法。
