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换了是胡神厨或者石不语，多半不屑于施展手段，可这个蔡品隆却是不同，比起一般的厨师，这位曾经的八门神厨显然更爱用些见不得光的手段。
据成小灵透漏，在斗菜正式开始前，蔡品隆就没日没夜泡在后厨中，为他的厨师班子讲解这桌红楼宴的精要，两名得力弟子和范家那位号称半步神厨的勤行高手更是被他直接任命为主厨，手把手的教授。
到了斗菜时间，第一日的红楼宴蔡品隆就根本没有参与，只是这三位主厨带着后厨班子动手，而且整个后厨烹饪的过程，全部录像！
甚至连京都卫视的记者要拍摄后厨的画面，都不允许全程拍摄，只能浮光掠影的拍摄几个镜头而已。
这样做本来是没什么毛病，原本像蔡品隆这样的身份就有资格选择是否要亲自上手做菜，就算有人发现他全程没有参与红楼宴的制作过程，也符合勤行的规矩。
徒弟代师傅支撑门面，甚至代师傅参与斗菜，这是无可厚非的事情。
可成小灵却很是看不起蔡品隆的做法，周大哥，就这还自称是什么老牌神厨呢？我看他秘密拍摄自己没有参与制菜的过程，就是故意留一手！我师傅说了，这种手段在古勤行时代经常被人使用。
明明他把做菜的诀窍都告诉了下面的厨师，自己也帮助在后厨看火候、指点关键的地方，可就是不亲自动手做菜！
回头一个月的斗菜下来，无论是输是赢，还是打平，他就都有了退路，根本不用担心跌了面子，真是太狡猾了！
可不就是吗？周栋心里也跟明镜一样，回头要是蔡品隆赢了，他只需要公布这个秘密视频，就可以说没有亲自动手就赢了自己；若是输了，就说太过大意，小看了后辈；就算打成平手，他也会因为没有亲自出手，还是要压自己一头。
