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一直到在聚丰楼用过了午饭，出了聚丰楼，上了大街后，沈恒都还有些回不过神来。
整件事情简直顺利得不可思议，让他一直有一种自己是在梦里的感觉，所以，这一切到底是真的，还是他的确是在梦里呢？
还是季善接连叫了他几声：“沈恒、沈恒……你在想什么呢，这么入神，快醒醒，醒醒！”
沈恒才如梦初醒般回过了神来，忙笑道：“我就是、就是觉得今儿发生的一切，都是那么的不真实，所以有些恍神罢了。”
季善笑起来，“原来你以为自己是在做梦呢？怎么可能，银票和银子这会儿还揣在我怀里呢，哪有这么真实的梦。好了，别恍神了，我们快去买买买吧，不然待会儿时间不够了……啧，终于可以放心买买买了！”
方子最终还是四十两成交了，毕竟就像季善说的，她可不只是卖方子给聚丰楼，还附带了三道菜谱，那聚丰楼便怎么着都不吃亏了，叶大掌柜那样精明的一个人，怎么可能不会算这笔账？
于是与季善又讨价还价了几个回合后，见季善无论如何不肯再松口了，到底还是点了头，并让人当场去账房按季善的要求，取了三十两的银票和十两的碎银子到花厅，先交给了季善。
季善见叶大掌柜爽快，人敬她一尺，她还人一丈，也很是爽快，赶在午饭前，便把做皮蛋的方子细细让沈恒写了出来，交给叶大掌柜，怕董大厨不明白，还细细与董大厨讲解了一回。
之后又把怎么凉拌皮蛋，怎么做皮蛋瘦肉粥，做汤时该什么处理皮蛋，也都细细告诉了董大厨。
