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提起装盘,大家都来了兴趣,这片肉确实非比寻常,弃用青菜已是大胆,用肉片就罢了,竟然用了如此厚的肉片。
“这片肉采用的是隔膜肉,平日里厨师都是切成薄片,今天刻意切厚,还打上了深深的花刀,让肉片可以吸收浓郁的肉汁。”
想到这神来之笔,姜鹏就满心敬畏。
“这片肉完全用炭火烤制,因此富含弹性,极具嚼劲,从而与炖菜相得益彰。配菜多为装饰,即便吃也是最后才浅尝一口。正是捉住了食客的这一心理,厨师才将王牌留到了最后。”
解说已经到了尾声,姜鹏对张峰的崇拜也达到了空前的高度。
“吃多了炖肉总会单调,当贵宾们最终吃到这片风格迥异的烤肉时,强烈的对比定然会把味觉的刺激推升到一个空前的高度。”
林欣怡认同的点了点头,菜品乍看杂乱无章,但每一个部分都是经过恰到好处的搭配,如同一个精心设计好的过山车。
多重味道递进般刺激着口腔,她甚至能感受到厨师暗含其中的浓烈情义,不知是哪位幸运儿能有这样的好运,得一人此般牵挂用心?
剩下的菜接二连三的送上来,每一道都如天上的美味,吃的众人大快朵颐,更难得的是,每道菜都充满了创意,闻所未闻。