第六十章 你做错了 (第3/5页)
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张峰也不客气，挽起袖子竟然真的走上柜台，动手准备了起来。
“首先鱼就不对，鱼最重一个‘鲜’字，你选条死鱼还谈什么新鲜，鱼肉都软绵失去口感了，给我来条活鱼。”
众人先是一惊，接着便爆发出哄堂大笑。
胖子指着张峰笑的最开心，眼角都挤出了几滴眼泪：“我还以为有什么门道，这小子根本什么都不懂啊，还要活鱼，哈哈哈。”
“别丢人现眼了，快滚下来吧，我都替你脸红，垃圾。”瘦高个儿冲着张峰比了个向下的拇指，脸上同样是遮不住的笑意。
姜鹏脸上露出淡淡的轻笑，也被逗乐了，不过这样也好，真要让他指出个一二三，当着这么多人，自己岂不是下不了台了。
这道菜需要取肉留皮，最关键的步骤就在皮，要求跟头尾连贯，从外面看像一条完整的鱼，多一道刀痕都不行。
活鱼当然新鲜，但活鱼会动啊！
想把一条活蹦乱跳的鲜鱼切出毫米厚薄的皮，开什么玩笑呢？
有好事的嫌张峰丢人丢的不够，还真去鱼档拿来了一条活鱼，而且是精挑细选，精力充沛的大鱼。
