第8章

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难道就因为这个错过如此绝佳的机会吗？然而，张经理仍然心存侥幸。“你们谁会做鲁菜的？如果能做好，不但有十万块钱的奖励，还能当上迎宾楼的二厨。”张经理望向场上的两位八级厨师，希望他们能力挽狂澜。两人互相看了看，他们确实了解一些鲁菜的做法，但并不精通。尽管重赏诱人，但如果弄糟了，恐怕在迎宾楼里也就混不下去了。宁可错失这位贵客，也不能贸然行事。两人只好低头，不敢直视张经理。其他人也是一样，无论是在意二厨的职位还是十万奖金，对他们来说都是巨大的**，然而他们同样只能眼睁睁地看着机会溜走。张经理叹了口气，知道这次订单多半是要失手了。然而，就在这时，何雨柱开口道：“张经理，要不我试试看？”此时此刻，若说到厨艺，他自认还在王德发之上，他对做出让客人满意的鲁菜很有信心。况且，二厨之位他早已志在必得，这是展示厨艺，赢得认同的绝佳良机。再者说，如果这批客人没能留住，张经理难免会对王德发有所埋怨。尽管无法直接影响王德发，背后使点绊子总是小事一桩。何雨柱认为既能帮助自己又能间接帮到王德发，这有何不可？厨房里所有人皆是惊愕不已。两个八级厨师互视一眼，心想这小子真是初生牛犊不怕虎！他们对何雨柱的能力并不看好。张经理虽然也不完全信任他，但这会儿没有更好的办法。与眼睁睁看着贵客离开相比，还不如死马当活马医，试一试总归比直接放弃要强。“好吧，柱子，这件事就交给你了。试一试总比什么都不做强，你大胆地去做吧。”不过，张经理并不是毫无戒备之人，他决定等何雨柱做出第一道菜后再尝尝味道，若是不满意，后面的就不再继续了。何雨柱的第一道菜选的是滑溜鱼片，这道菜极考验刀工，需要将鱼去骨而不出血、不伤肉。准备妥当后，何雨柱将刀子切进鱼的腹部，只听“哧啦”一声，鱼身瞬间分为两部分，中间的骨头一览无遗。“嘶！”两位八级厨师倒抽一口气，懂行的人才知道其中的难度和技巧。何雨柱这一刀，竟将鱼骨完全凸显出来，切割位置极为准确。露出的鱼骨没有一丝肉屑，这显示了他的刀功已达到相当高的水准。这样的技艺，他们两人显然无法达到。随即，何雨柱展示了何谓真正的刀功。寥寥数刀，鱼骨便被剔得一干二净，且骨骼完整无缺。此举让两位大师也不禁连连称奇。他们看向何雨柱的眼神充满了尊敬和震惊。仅凭这手刀工，他就远超他们二人。不久之后。何雨柱顺利完成了一道滑溜的鱼片。张经理迫不及待地取了一块鱼肉放入旁侧的盘中，轻尝一口，只觉肉质滑而不腻，味道非凡。终于，他的脸上绽放出了笑容：“好，很好，柱子，你这滑溜鱼片做的一点儿不比王师傅逊色啊。”尽管他本人并非厨师出身，但在迎宾楼久居，各种美味几乎尝了个遍。因此，在菜品评价方面，他还颇有些见解。在场之人对于张经理的话语甚为认同。众人闻之，皆惊讶不已。“哇，何雨柱怎么会有如此高超的厨艺？”