第35章 杀年猪 (第3/4页)
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猪丢进木桶以后，再将刚才烧开的水倒进去，被这滚开的水一烫，猪毛立即脱落。
李少国手里拿着专门刮猪毛的一种小铁铲子，这种工具看上去有些像瓦片，熟练地着刮猪毛。
谭红霞则在一旁配合丈夫不断往住的身上浇开水，一头两百多斤的大肥猪，就这样被剥得白白净净。
接着，李少国又用刀子在猪后腿上割开一个口子，这个口子可就有讲究了，它的作用就是往猪的体内吹气。
因为猪并非一个完美的圆柱体，总有许多犄角旮旯的地方，那些地方的猪毛不好刮，所以需要往里面吹气，这样一来猪就被吹得鼓胀起来，原先刮不到的地方就可以刮到，把猪刮得更干净。
那时，有条件的屠宰场一般都配备一种专门给猪打气的气压泵，不过在农村，更多都是靠人用嘴来吹。
吹猪可是一门技术活，光有肺活量还不行，李少国这门手艺很厉害，总能把猪吹得又圆又鼓。
吹完猪以后，找来一条稻草绳，将猪腿上的口子扎紧，继续倒开水刮毛。
