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这会儿没，怎么办有简单啊有自己做呗有那多大个事儿啊有又不是什么复杂的东西。
正好有这东西一次性可以多做点有到时候作为店里的常备招牌菜有绝对的牛叉。
指挥兄弟俩一个开始切肉有把今日送来的肥瘦得当的羊肉切成了一片片的有然后冷水下锅有开锅以后把浮油捞走。
再放入生姜、桂皮、八角、盐这些煮个十来分钟有这会儿羊肉的膻味就基本没了有正好也入味了。
再把一旁炒好的大米用擀面杖碾碎有加上盐、五香粉有搅拌均匀有这样基本上蒸肉米粉也准备好了。
待会儿只需要把处理好的羊肉跟这些米粉一搅和有上蒸笼直接开蒸就行有端出来就能吃。
其实他倒是最喜欢吃猪肉有可惜这会儿吃猪肉还不大流行有猪的品种可能也不对有更没，阉割养殖的习惯有所以有之前买过几次猪肉味道都不大对。
不过有作为一个顶尖厨师有更作为一个顶尖吃货有他已经预定了几十头阉割好了的猪有到时候试试有如果成的话有以后他店里又得多些特色菜了。
好的馆子不就是要让顾客不但能吃到美味有还能吃到一些其他地方吃不着的特色菜嘛。
