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“偶妈,家里有糯米粉么?等会我想吅做南瓜饼。”
“有的,前几天刚买了几斤。”
买了一只在河边放养的鸭子,而不是平时的那种关着笼子里饲料养殖的鸭子,让老板帮忙宰杀干净剁成块,又挑选了一些蔬菜,配菜,就和岳吅母回家了。
回到家后,劝岳吅母去房里休息后,李慎行就拿着食材进了厨房,先把要做的菜都洗干净放一边装起来,鸭也剁成块放了点酒腌起来。
看着时间也还早,才二点多,还没有到做晚饭的时候,就把南瓜去皮挖籽,切成大块放到锅里蒸熟。【南瓜很容易熟的,不要蒸太久,不然会吸很多水的。】
又拿出一些绿豆洗干净后放到豆浆机里,做成绿豆水配着南瓜饼吃。
取出蒸熟的南瓜放到不锈钢盆里,用捣泥具压成泥,加入少量的糖和糯米粉混合,【家里有老人的,最好少吃糖。】揉成面团,直到不沾手句可以,但面团也不能太干。把面团拿到桌子上搓成长条,分成大小差不多的小块,然后揉成小团子压扁,然后放到装有芝麻的碟子里,两面都沾上芝麻,全都弄好了就可以开始煎了。
拿出扁平的不粘锅,倒上橄榄油,等油热了慢慢的放入南瓜饼小火煎,两面都煎至金黄就可以出锅了。
南瓜饼弄得差不多的时候,听见有人回来的声音,伸头往外一看,原来是二姐带着灿真在外边玩回来了。