第30章 off the rec 2 (第3/5页)
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“报告，做好了。”孝利还搞怪的行了个jun礼。
“那么我们分工合作，拌豆芽和基弹卷交给你，有问题么？”
“没问题，看我的。”孝利撸了撸袖子说道。
李慎行捏了捏她的小鼻子，宠溺的说道：“那我们开始吧！”
先把两条鲑鱼拿出来解冻，把排骨冲洗几次，去掉xuè水，huā甲洗干净放篮子里沥干水。把等会需要的配菜都洗干净，该切丝的切丝，切片的切片，切段的切段，都切好后分别放到碟子里备着。
接下来，就等着大厨的厨艺表演吧。
先做排骨，因为红烧排骨需要的时间比较多。
排骨冷水入锅焯水，洗干净后沥干水份，这点很重要，不然下锅的时候会油huā四溅。
炒锅放油加糖熬成糖sè，注意不要太大火，免得糖焦了会发苦。
等糖变成褐sè后放入排骨快炒至上sè，加入葱段、陈皮、姜片翻炒，然后加入适量的水，料酒，老抽，大火煮开转小火红烧30分钟。趁着这个空档，做其他菜。
