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树先生好不容易把洗干净了的羊羔崽子捞出来。
接下来就是腌制食材。
和给牛排按摩一个道理,为确保肉质锁水更加鲜嫩,充分的按摩可以保证口感的鲜美。
为了调香,还要在羊羔崽子的小腹往下开一个小口子,塞上大葱等去腥的食材,大葱需要拨开最表面的那一层薄薄的薄膜,这样才能更好的去腥入味。
然后加入各种调料,将腌制好的羊羔放进锅里“噗突噗突”大火炖上两个小时,翻个身,确保两面都能炖透,转小火再炖两个小时,直到骨酥肉软、入口即化。
再取出羊羔,除去肚子里的大葱,摆盘之后涂抹酱料,汤底备用,先吃羊羔再喝羊汤。
秦暖暖趴在床上,看着一个人独吞了一只小羊羔的邵九霄,气愤得对着他比了个中指,“野生动物保护协会表示强烈谴责,并警告广大人民群众,保护野生动物就是保护自己的生命,严禁食用国家保护动物。”
“是家养的!”