第九十五章 出来吃鱼，要会辨鱼（下） (第3/4页)
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“看好了。捞那条沉在池底，背脊青黑的青鱼，也就三公斤半，正合适我们四个人吃。”祁景焘不搭理小伙计和老板的双簧表演，指着鱼池里一条真正的青鱼说道。
小伙计了然地看了眼祁景焘，麻利地将网兜放到鱼池子里一抖，放出刚刚那条鱼。熟练地把网兜沉在池底，划水在鱼池里轻轻移动，兜住祁景焘指定的那条不大不小的青鱼拖出水面，再次把网兜伸过来让客人过目。
牛伟强、刘建民、张洪都围过去观看网兜里那条青鱼，祁景焘笑笑开口说道：“牛总，青鱼和草鱼外形非常相似，从外形上其实不容易分辨。他们外在颜色有所区别，但是，也不是完全是从颜色上进行区分。
一般来说青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。但由于鱼龄不同，养殖的地点不同，鱼身上的颜色的深浅就不好对比了。
比如刚刚那条大草鱼，颜色就显得深的多，和青鱼差别不大。你们点青鱼时，除了要注意观看鱼身上的颜色，主要观看鳞片。青鱼的鳞片呈现不明显，有些凌乱，而草鱼则是呈现出非常明显的网线状特征。
你们看看这条青鱼的鳞片，看上去乱糟糟的，没刚才那条明显清新吧？你们再看看这条鱼的鱼头，头部也不同。草鱼的头部是扇形，青鱼的头部较窄而长。你们仔细看看，像不像尖锥？”
鱼庄老板不动声色地在旁边看着，听祁景焘说完才讪讪地开口说道：“这位兄弟看的仔细。呵呵，鱼在水池里游动，有时候看不清楚，有时候容易网错。呵呵呵。”
祁景焘随意地着道：“呵呵呵，在鱼池里面看不清楚，捞出来好好看就行了。老板，给我们称重吧！”
