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然，关琅今天酿酱油的原材料选用的并不是肉酱，而是黄豆，因为黄豆和肉酱制成的酱油在风味上其实很相似，而且价钱会更便宜。
按照秦妍希的提前吩咐，关琅和吴雅甄两人将刚买好的一袋子黄豆倒出来，这些黄豆是在关琅去高档的食材店铺买的。
全是东北大豆，而不是转基因的豆子。
虽然他也不知道二者制成的酱油有何区别，不过既然秦妍希这么说，他也多费了点心。
将发霉和坏掉的小黄豆粒丢掉。
剩下饱满的好黄豆就是能用来酿制的原材料了。
“接下来是泡水。”
关琅拿出了一个洗菜的大铁盆，将黄豆洗净后泡水。
