14.有钱买肉吃 (第2/6页)
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拿稻草把新锅内外细擦了一遍，然后再拿水洗净，干布擦干，接着再切一块猪油，把锅里上下擦一遍，王氏放点燃了锅底的稻草。
随着斯拉一声，猪油下锅，一股肉香，应声而起。
好香啊，红枣目不转睛地看着锅里的猪油绽出一个个油泡，然后油泡再相互碰撞破裂，汇聚成油，反过来推动猪油翻滚，绽出更多油泡。
看着锅里越来越小，越来越黄的猪油，红枣问她娘:“娘，这油渣，能吃吗？”
李家也熬猪油，熬出来的油渣，一向只给男孙，加上红枣他娘没有厨房活计，所以红枣不是一般的馋肉。
王氏闻言颇觉心酸，但想起此后自己掌厨，决不会亏了女儿，便即道:“等待会儿，凉了再吃。”
熬猪油加盐是常识，在夏天，放了盐的猪油能够保存更长的时间。红枣看他娘熬猪油竟不放盐，想起她娘为她奶和两个婶子抨击的厨艺，便即提醒道:“娘，加点盐吧。”
“吃起来不容易腻。”
