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菜根老火锅。
杨树坪中学对面美食一条街开得最久的火锅。
是这里经久不衰的餐饮神话。
在它旁边的店，早就已经换了五六岔老板，无一幸免。
窥斑见豹，从这一点就足以看出这家店肯定有其立足之本。
菜根老火锅最经典的一道菜就是他的屠场鲜毛肚。
夹一片，放在醇厚牛油锅底里七上八下的烹煮个二十秒钟左右，提起来稍微吹一吹，趁热放入嘴里咬上一口，松脆舒软，馥郁香辣的汤油顷刻爆汁盈满口腔，鲜美的滋味绝对能将舌头上每个味蕾都刺激得瞬间绽放。
所以宁琅和张明远两个牲口一口气点了六份。
前来点单的服务员似乎早就对此情此景习以为常，神色看不出任何异样。
除此之外，鹅肠、黄喉、虾滑这些必点菜也都画上勾。
