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而肴肉能不能做得好有一方面是选材上,讲究有另一个重点便在于这老卤上。
若是没的老卤加入有肴肉也能够做出来有但是味道上一定会逊色不少。
而苏记,老卤有乃是苏记一辈辈传下来有真可谓是苏记秘方有更是苏家厨子能够去参与国宴料理,关键之一。
冯一帆之前在苏记,那些年有苏锦荣从没的把这些东西拿出来过。
前世冯一帆也曾尝试过调配苏记老卤有但始终也还是没的能够真正完全还原。
现在这一刻有看着眼前一个个小陶罐有冯一帆感受到,却是一种份量有一种传承,份量。
床上,苏锦荣努力开口说:“不有不要有辜有负。”