第二十七章 酥鱼 (第3/6页)
草草提示您：看后求收藏（畅读书坊www.chfree.com），接着再看更方便。
“不吃就不吃，”云妮一撅小嘴，去前院做监工了，刚才她教了大哥怎么拨鱼，这会儿他正挽着袖子大干呢。
桶里，缸里，加起来有二十来条呢，都是巴掌大的，云妮托着小腮帮就在那儿指挥，“哥，鱼鳞，那儿，没整干净呢，还有，用剪子，把那个鱼鳍剪了，”
“呵呵，妮子，是不是在后院被咱爹吵回来了？”
“嘿嘿，”
“你人不大，管事不少，将来肯定是个管家婆”云妮心里话，谁希罕管事，要不是一家人，我能管嘛，真的是。
终于全部处理干净，云妮挽起袖口，露出白嫩的小胳膊，叫大哥把鱼端到厨房里，先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟，然后码到一个小灶锅里，码匀后抓了两把白糖，倒上醋，蓄入适量的水，这才把火生着，连油都省了，这就是酥鱼！
最省钱，还好吃，农户心疼吃的就是油。
锅开后，一直用小火炖，半个时辰就好，出来后不能直接取鱼，要等凉了，这样鱼还不会烂，做出的鱼，肉烂骨酥，老少皆宜，不用担心被鱼刺卡到。
鱼香味飘的满院都是，其它人都闻到的，这香味让人闻见后都想流口水，都纷纷跑到厨房来看，“鱼就是这样做的啊，真是香，”
