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许多师哥是第一次见到如果去掉薄如蝉翼的莲子皮，心里有赞叹，也有好奇，“小师妹，为什么要浇水，不能在水里直接煮吗？”
沐秋取了银针，细心的挑去莲子苦芯，轻轻给了答案，“如果用沸水去煮，莲子皮会破，破了就会黏住，没办法刷下来了。”
这也制作水晶莲子的关隘，许多失败都是因为这个环节，但是沐秋度过了这一关，因为有娘亲的陪伴。
沐秋将去了苦芯的莲子滤了几次清水，然后才沥干水分，入了笼屉蒸熟。
与此同时，沐秋熬了一碗桂花糖浆，
糖浆闪着金灿灿的光芒，桂花瓣飘在其中，像水中的鱼儿。
沐秋用细密的篦子筛了几次糖浆，筛掉了所有桂花，糖浆通透像金色美玉。
沐秋将蒸熟的莲子取出，碾压成莲子细茸，又取了几片琼脂入进蒸笼化开。
将通透的糖浆拌入莲子细茸，均匀之后再倒入琼脂液，第三次入了蒸笼。
过了一盏茶的时间，沐秋终于取出蒸糕，忍着钻心的烫捧在手里，踏步走向门阁外。
