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“那这菜也是王奶奶教你的吗?就不怕吃了出事儿吗?”宋顺裕继续问道。
“是也不是。”宋春欢没有正面回答,只是伸手去小手,从碗里挑出一颗田螺,先是对着尾巴处一吸,汲取汤汁,然后再从螺口处一呲溜吸出螺肉来细细品尝自已的手艺。虽然用的辅料比较简单,但好在这田螺比较天然,宋春欢还是对自已的手艺很记意的,也是对三伯爷的一种正面回应。
“王奶奶只告诉了我吃田螺的手法,这道菜还是我自已想的。”宋顺德心想这王奶奶比自已年长,按辈分也要叫一声老姐姐呢,而且听说她年轻的时侯是从岭南县城那边逃大风灾,来的小岭村,这倒是可信。他见宋春欢吃田螺的手法,也跟着挑出一个裹着紫苏碎叶的大田螺吸吮起来。
这一吸,可不得了。酱汁咸香带辣,紫苏的辛辣如针尖点舌,刺激着味蕾,后面又觉瓜果的香气拖尾;连忙从螺口吸出了螺肉,螺肉带籽,q弹柔韧,紫苏的苦香混合着菜籽油的温润,竟嚼出了不下于野味的鲜美;后面喉口回甘,似雨后身处竹林般清爽,这像是给疲惫了一天的身心灌入了源源不断滋补的灵泉。
“好好好,香!”宋顺德连呼三声好字,看了看自已二弟,“这欢丫头的厨艺跟酒楼大厨可以比一比了。”这算是对宋春欢极高的评价了,时常农村多l力活,吃食上不讲究,重盐重油,有肉有菜即可。
宋顺昌一听自已大哥对小妮子的手艺居然有这么高的评价,也挑出一颗田螺吃了一下,继而后面是宋顺裕,就连原本记脸嫌弃的宋耕野,现在也是一秒一个田螺,吃的次哈次哈地冒出了热汗。
“也是家里惯的,这小妮子平时就时常跟着她娘亲下厨,一来二去学了一些皮毛,哪有大哥你说的这般厉害。”
“哈哈哈,我说二弟呀,杨氏是个好样的,广田在外当兵本就不易,她们母子三人在家里没个男人,好在你我这老骨头还能熬上几年呢。”宋老爷子一听,合着大哥这是在敲打自已呢。
“大哥,你说的是,杨氏是广田的媳妇,我自然一视通仁,未曾亏待过她们母子三人。”宋老爷子这是跟自已大哥说,就算婆媳之间有不愉快,也是我的家事儿,你这让大哥未免管的宽了些。宋顺德自然听出了其中的意思,他也不恼,这本就不是他自家的门内事儿,要让的只是点到为止而已。